Vista de Fincas

Hoy comparto fotos de algunas fincas aledañas, en donde podemos notar el cultivo de cafe y algunos potreros para la practica ganadera, dichas actividades junto con la elaboración del dulce que se extrae de la caña de azucar, son las principales actividades economicas de los habitantes de la comunidad.

Flor de Itavo

Comparto con ustedes las fotos de la popular flor de itavo!

Reseña: Históricamente el Itavo se utilizaba para cercar las propiedades, además de que sus raíces son fuertes y sostienen los terrenos inclinados. Coincide su floración con la época de Semana Santa (marzo - abril), en la cocina su flor se prepara de muy variadas maneras posee un característico sabor amargo y para reducirlo se puede separar el centro verde y utilizar solamente los pétalos de la flor. tomado de http://recetasdecostarica.blogspot.com

En la actualidad todavía en San Blas podemos encontrar cercas que utilizan esta planta.